酸辣肚丝
新榜网 2008-10-2 10:08:24 发布网友：紫烟玉 访问量：61 字体：【大 中 小】
| 【菜名】 |
酸辣肚丝 |
| 【所属菜系】 |
法国名菜 |
| 【特点】 |
呈粉红色，鲜酸微辣。 |
| 【原料】 |
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| 猪肝皮（去掉肚头部分）500克，葱头50克，蘑菇片50克，白塔油100克，酸奶油50克，辣酱油25克，草莓酱50克。盐、胡椒粉各适量。 |
| 【制作过程】 |
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| 1、 肚皮煮熟，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀；葱头切丝与肚皮丝一起拌匀后，入盘。 2、 炒锅烧热，化白塔油，放草莓酱、酸奶油、辣酱油、蘑菇片，煸炒均匀，晾凉后浇在猪肚丝上，即可。 |
