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槟榔排骨锅

新榜网    2008-10-2 10:07:17    发布网友:紫烟玉     访问量:61     字体:【

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【菜名】 槟榔排骨锅
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 食之爽口充肠
【原料】  
幼齿槟榔12粒.枸杞半两.猪肠半斤.排骨一斤.调味料:高汤6杯.盐少许.米酒2大匙
【制作过程】  
1.猪肠清洗干净,剪成3公分,排骨烫过,洗净槟榔。 2.排骨铺在砂锅底层,依此序排上猪肠、槟榔、高汤、盐、米酒,滚开小火闷30分钟。 3.放枸杞,闷煮5分钟即可。
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