韩国白煮肉
新榜网 2008-10-2 10:06:57 发布网友：紫烟玉 访问量：61 字体：【大 中 小】
| 【菜名】 |
韩国白煮肉 |
| 【所属菜系】 |
全部 |
| 【特点】 |
肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。 |
| 【原料】 |
|
| 去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。 |
| 【制作过程】 |
|
| 将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开，再转微火煮2小时，用筷子一穿即入，捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片，整齐地排在盘内；把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗内，随同肉片一起上桌。 |
