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粉蒸排骨
粉蒸排骨
新榜网
2008-10-2 10:04:05 发布网友：
紫烟玉
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NO.1 生爆盐煎肉
NO.2 椒盐蹄膀
NO.3 冬菜肉末
NO.4 烤扁担肉
NO.5 红烧猪蹄
NO.6 泡菜炒肉末
NO.7 东坡肘子
NO.8 锅巴肉片
NO.9 蚂蚁上树
NO.10 烟熏排骨
NO.11 青椒肉丝
NO.12 辣子肉丁
NO.13 怪味白肉
NO.14 麻辣肉丁
NO.15 麻辣猪肝
NO.16 西芹百合草莓炒腊肉
NO.17 筒子肉
NO.18 肥肠豆花
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NO.22 宫爆肉丁
NO.23 板栗红烧肉
NO.24 蒜泥白肉
NO.25 回锅肉
NO.26 水浒肉
NO.27 番茄豆腐炒肉片
NO.28 五花肉炒豆腐泡菜
NO.29 火爆腰花
NO.30 鱼香肉片
NO.31 爆炒腰花
NO.32 冬菜扣肉
NO.33 红油耳片
NO.34 酱爆肉
NO.35 粉蒸排骨
NO.36 鱼香腰花
NO.37 熘肥肠
NO.38 清炸里脊
NO.39 红血肠
NO.40 排骨炖白菜
NO.41 拌肉皮丝
NO.42 红烧肘子
NO.43 木须肉
NO.44 葱爆肉片
NO.45 白肉血肠
NO.46 韩国白煮肉
NO.47 槟榔排骨锅
NO.48 红烩肉杂拌
NO.49 猪肉冻子
NO.50 面壳肠子
NO.51 蒸鸡蛋肉卷
NO.52 酸辣肚丝
NO.53 黄瓜炒猪肉片
NO.54 辣炒猪肉丝
NO.55 四鲜丸子
NO.56 青椒炒猪肉
NO.57 红烧猪肉丸子
NO.58 酱爆猪肉丁
NO.59 栗子烧猪肉
NO.60 菊花猪肉
NO.61 锅塌里脊
NO.62 酱爆双脆
NO.63 蛋白丸子
NO.64 油爆时脊丁
NO.65 烧猪肉条
NO.66 杏仁炒猪肉丁
NO.67 马不停蹄
NO.68 全家福
NO.69 滑溜猪里脊
NO.70 干煨肉条
NO.71 芙蓉蹄筋
NO.72 樱桃肉
NO.73 锅烧肘子
NO.74 炸烹肉段
NO.75 凤凰里脊
NO.76 芝麻猪肉丁
NO.77 糖醋里脊
NO.78 绣球蒸菜
NO.79 辣子四丁
NO.80 粉蒸肉
NO.81 金银扣肉
NO.82 罐装猪肉
NO.83 干切咸肉
NO.84 红烧圈子
NO.85 枫泾丁蹄
NO.86 乳腐肉
NO.87 核桃肉卷
NO.88 红烧丸子
NO.89 酱猪肉
NO.90 炸猪排
NO.91 糖醋排骨
NO.92 炸玫瑰球
NO.93 眉炸梅卷
NO.94 脆皮卷
NO.95 肴肉
NO.96 鸳鸯雪花卷
NO.97 蟹粉狮子头
NO.98 蟹粉狮子头
NO.99 什锦肉丁
NO.100 和合腰子
NO.101 腐皮肉卷
NO.102 冰糖排马面
NO.103 刺猬圆子
NO.104 葵花圆子
NO.105 美炸眉卷
NO.106 金钱肉
NO.107 椒雪肉片
NO.108 拌鸡冠肚皮
NO.109 水晶肴肉
NO.110 无锡肉骨头
NO.111 金腿脊梅炖腰酥
NO.112 荷叶粉蒸肉
NO.113 合菜盖被
NO.114 晾肉
NO.115 香糟酒肉
NO.116 汤泡肚尖
NO.117 红烧丸子
NO.118 坛子肉
NO.119 白煮肉
NO.120 凉冻绿豆肘
NO.121 煳肘
NO.122 福寿肘子
NO.123 糟肉
NO.124 白肉片
NO.125 芜爆肚丝
NO.126 冰糖肘子
NO.127 京酱肉丝
NO.128 炸佛手通脊
NO.129 京酱肉丝
NO.130 爆两样
NO.131 雪梨肘棒
NO.132 网油棒榻
NO.133 椒盐肘子
NO.134 炸肉骨碌烹
NO.135 干炸丸子
NO.136 炒木樨肉
NO.137 爆腰花
NO.138 菠萝古老肉
NO.139 锅榻腰盒
NO.140 南煎丸子
NO.141 九转大肠
NO.142 锅烧肘子
NO.143 炸金钩棒
NO.144 烩银丝
NO.145 奶汤银肺
NO.146 紫桂焖大排
NO.147 双烤肉
NO.148 炒碧桃里脊
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NO.152 冬笋里脊丝
NO.153 古老肉
NO.154 麻花腰子
NO.155 芫爆肚丝
NO.156 琉璃珠玑
NO.157 炒里脊
NO.158 御龙火锅
NO.159 葱爆肉丝
NO.160 醉排骨
NO.161 爆糟排骨
NO.162 茄汁猪排
NO.163 桔烧巴
NO.164 金钱肉
NO.165 紫盖肉
NO.166 枸杞肉丝
NO.167 干贝猪瘦肉汤
NO.168 螺炖肘花
NO.169 北杏猪肺汤
NO.170 虎皮肉
NO.171 腐乳扣肉
NO.172 炸鹿尾
NO.173 咕噜肉
NO.174 烤猪肉白菜卷
NO.175 红烧猪脚
NO.176 原汁蹄膀
NO.177 芙蓉管廷
NO.178 滑炒里脊丝
NO.179 红烧蹄膀
NO.180 金耳肉丝
NO.181 五彩里脊丝
NO.182 喇嘛猪肉
NO.183 煎猪肉片
NO.184 筒子肉
NO.185 霸王花银耳炖排骨
NO.186 糟肉
NO.187 东坡肉
NO.188 彩色肉丝
NO.189 脆炸肉丸
NO.190 发菜蚝豉煲猪手
NO.191 炒猪大肠
NO.192 红焖猪手
NO.193 脆皮炸大肠
NO.194 鼓汁蒸排骨
NO.195 叉烧炒蛋
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NO.199 脆皮炒肚尖
NO.200 东坡扣肉
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NO.202 生炒腰花
NO.203 煎猪排
NO.204 京酱排骨
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NO.210 翡翠肉丸
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NO.215 咸菜粉肠汤
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NO.219 什锦肉丁
NO.220 串烧排骨
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NO.222 椒酱肉
NO.223 炒吉利排骨
NO.224 猪排汤河粉
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NO.226 鱼香肉丝
NO.227 蒜味猪排
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NO.231 豉椒肉丝
NO.232 酱汁肘子
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NO.234 红椒酿肉
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NO.237 大良野鸡卷
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NO.241 烧凤眼肝
NO.242 香芋扣肉
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NO.244 烧桂花肠
NO.245 脆皮烤乳猪
NO.246 七彩瓤猪肚
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NO.250 果汁肉脯
NO.251 福菜蹄膀
NO.252 鲜茄肉茸脆锅巴
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NO.254 莴笋拌白肉
NO.255 五味白肉
NO.256 肉片烧茄子
NO.257 玉兔五彩丝
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NO.261 肉烧海带
NO.262 滑肉白菜
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NO.264 尖椒肉丝
NO.265 糖醋小排
NO.266 辣油里脊丝
NO.267 糖醋咕噜肉
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NO.269 金银蹄
NO.270 糊辣银芽肉丝
NO.271 杭三鲜
NO.272 红枣炖肘
NO.273 蒜薹烧肉
NO.274 白肚
NO.275 南煎丸子
NO.276 脆瓜里脊丝
NO.277 干菜焖肉
NO.278 肉丝粉皮
NO.279 香蕉肉脯
NO.280 荔枝肉球
【菜名】
粉蒸排骨
【所属菜系】
川菜
【特点】
咸辣鲜香，排骨粑软。
【原料】
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
【制作过程】
1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
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