怪味白肉
新榜网 2008-10-2 9:58:33 发布网友：紫烟玉 访问量：61 字体：【大 中 小】
| 【菜名】 |
怪味白肉 |
| 【所属菜系】 |
川菜 |
| 【特点】 |
肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。 |
| 【原料】 |
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| 主料 猪肥瘦肉1公斤调料 芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。 |
| 【制作过程】 |
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| (1) 把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。 (2) 将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。 (3) 把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。 |
