冬菜肉末
新榜网 2008-10-2 9:55:53 发布网友：紫烟玉 访问量：61 字体：【大 中 小】
| 【菜名】 |
冬菜肉末 |
| 【所属菜系】 |
川菜 |
| 【特点】 |
味鲜香适口，下饭便菜。 |
| 【原料】 |
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| 猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。 |
| 【制作过程】 |
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| (1) 把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。 (2) 炒勺烧热注油。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。 |
