由于俄罗斯跟中国北部接壤，所以饮食习惯上也跟中国东北比较类似，萨芬的口味就属于典型的俄罗斯人，他喜欢吃炖得很烂的肉食，比如牛肉或者鸡肉；煎牛排也是他比较能接受的食物之一，当然如果有俄式烩牛肉那就再好不过了，这些经过简单处理的肉类都能让萨芬吃得很高兴。

　　很难想象，这位脾气暴躁的俄罗斯大炮也喜欢健康食品，每天早晨必须要喝现榨的果汁，大部分时候他会选择鲜橙汁，这点倒是颇符合美国人的饮食习惯。跟大多数网球运动员一样，萨芬也比较喜欢吃香蕉，因为这种水果能够迅速补充他在比赛当中消耗的体力，而且不用清洗，吃起来很方便，所以比赛间隙，他都会抽空剥上一个吃。