葡萄糖是一种酸性食物，但它却是大脑唯一的“燃料”、每天摄入适量的淀粉类食物（主食）对于维护大脑的正常功能是十分必要的。

住在海边的人都比较快乐和健康。最主要的是他们把鱼当成了食物。一些鱼油和鱼肉中富含的Omega-3脂肪，可以帮助改善心情郁闷的状态。

维生素C有帮助减轻压力的作用，当人承受巨大压力时，身体会大量的消耗维生素。所以我们可以多吃一些富含维生素C的食物，如：山楂、大枣、猕猴桃、西红柿等。一些碱性食物如牛奶及大部分的蔬菜、水果等可以帮助我们缓解紧张工作所带来的疲劳感。

人的情绪跟体内的一些激素（也叫荷尔蒙）有着很密切的关系，而激素本身就是一种蛋白质。许多跟情绪安定有直接关系的蛋白质、氨基酸是制造情绪荷尔蒙的原料，例如，有放松和安神的血清素是由氨酸产生的，色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆类的蛋白质中。另一种叫做甲状腺素的氨基酸能够合成肾上腺素和去甲肾上腺素，这些物质能够刺激大脑，使人处于清醒状态，在受到外部刺激时能迅速作出反应。

菜子油中的丙亚麻油酸（GLA），对治疗忧郁症也有效。菜子油中含有高量的并亚麻油酸。

人们有借酒消愁、消气的习惯，如果饮的是白酒则无法如愿，甚至还会引起疾病，但适量的饮用啤酒，则能顺气开胃，使人及时摆脱愤怒的情绪。

中医认为它有顺气止痛、化食消积的作用，适宜于生气后造成胸腹胀满，疼痛，对生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。

德国进行过一项关于大蒜降低胆固醇的调查，从病人回答的问卷中发现，他们吃了大蒜丸以后，感到不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

碳水化合物可以是大脑释放出一种抵抗抑郁的物质无羟色胺，这种物质能够帮助我们舒缓压力，改善情绪，糖类物质有助于控制抑郁情绪。在冬季较长的国家里，人们往往吃糖较多。

人体中75%以上是水分，水是我们体内所有生理及生化反应的基本环境，想健康无忧，得多喝水，增加废物排泄，洗涤身心。