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驻京办事处餐厅第1辑调查

新榜网    2008-7-16 2:27:16    发布网友:菲雪     访问量:73     字体:【

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简介:
驻京办事处餐厅第1辑调查

坐地日行八万里,这就是驻京办事处的美妙之处。请君沿着本次特辑,在京城寻找一份地道的他乡美味。
  
北京之夏,燥热中午,从工作中抽离,驱车拐进小胡同,在江苏办事处餐厅南国紫钰轩,翠竹环绕中来一客地道的水晶肴肉,清新舒爽由胃而生;或者,去四川办事处来一碗比天还热辣的酸辣粉,口舌辣意中,大汗淋漓中自然有一份极限畅快。
NO.1 新疆驻京办餐厅:汉腾格里清真餐厅
新疆驻京办餐厅:汉腾格里清真餐厅
餐厅外部
餐厅外部

  汉腾格里清真餐厅是新疆自治区驻北京的餐厅之一,经营新疆传统美食及精品菜,涵括疆内各地特色美食、民族糕点,饭店到处都充斥着浓浓的新疆风情,凭地道风味、民族特色服务,吸引了无数食客来到这里品尝新疆特色菜肴,品味新疆特色服务。


塔里木包厢
塔里木包厢

  新疆特色菜 新疆特色服务

  20多个贵宾包厢具有浓郁的民族风情设计,细致考究的出品,深度开发新疆菜,主营新疆稀有珍品烹煮之精品佳肴,品位常新,应有尽有。


餐厅大堂
餐厅大堂

  绿茵阁大堂吧

  风情洋溢的大堂吧,在您清谈浅酌之余,品尝新疆特色糕点、小食、浓郁咖啡及鸡尾酒。缔造轻松愉快的休闲空间。


新疆特色菜
新疆特色菜

新疆特色服务
新疆特色服务

  传统主打菜式有:获得中国饭店协会授予中国特色名菜的沙湾大盘鸡、红柳烤肉、馕包肉和豪情手抓肉。

  创新精品菜包括:西域满坛香系列、喀纳斯冷水鱼系列和清真燕鲍翅。

  地址:北京市海淀区三里河路7号新疆饭店

  电话:68335599

    推荐度: ☆☆☆☆☆

  地图:


新疆饭店地图
新疆饭店地图
NO.2 内蒙古自治区驻京办事处餐厅:内蒙古宾馆餐厅
内蒙古自治区驻京办事处餐厅:内蒙古宾馆餐厅
特色蒙古包大厅
特色蒙古包大厅

  北京内蒙古宾馆餐厅装饰风格典雅古朴,充满浓郁的草原气息。拥有呼和洒楼,贵宾厅、宴会厅、金顶大帐等多个豪华餐厅。可容纳230人同时用餐,有多年承接大型婚宴、聚会的经验。特别是金顶大帐,以成吉思汗庆宴形式举办。席间有马头琴奏响悠长乐调,蒙族歌手敬洒献歌的豪放,置身其中,令人神游茫茫草原之中,感受蓝天骏马白云羊群的牧歌情调,留恋忘返。


大厅
大厅

  这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时,腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤,注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料,只有这样烤出的羊背才原汁原味,饱具了草原的百草香,毫无腥膻之感,可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻,正应了那句话,“六月鲜羊肉,神仙也想吃一口”。


烤羊背
烤羊背

  典故:看过《射雕英雄传》的朋友都知道,托雷是成吉思汗的四子,成吉思汗亡故后,他帮助三哥窝阔台统治了俄罗斯与中东地区,而后窝阔台在上京继承大统。为了奖励托雷的卓越功勋,新皇帝窝阔台就把咯尔咯地区(今内蒙境)分封给四弟,并允许他食之皇礼(烤羊背),并赐予他只有天子才可佩戴的金刀。自此以后,吃烤羊背之前都要手持金刀举行仪式。


莜面窝窝
莜面窝窝

  莜面窝窝,山西人又叫莜面栲栳栳。到蒙古驻京办餐厅的除了蒙古人,还有一些山西人特别来这里品尝美食。莜面大妈先用一小团莜面推成薄片,顺手把薄片绕在食指上,栽在蒸笼,很像蜂窝。莜面卷卷蘸了汤料后入味香甜。

  特色菜:蒙古烤羊背 莜面窝窝 金属鲜奶

  地址:北京市东城区美术馆后街71号

  电话:64014499

    推荐度: ☆☆☆

    地图:


内蒙古宾馆餐厅地图
内蒙古宾馆餐厅地图

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